Kabaklı Börek

Kabaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet kabak
• 1 büyük soğan
• Biraz beyaz peynir
• Yarım tatlı kaşığından biraz fazla tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sosu

• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1.5 su bardağı su
• Yaklaşık 5 yufka

Kabaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bu börek diğer yaptığımız soslu böreklerden farklı sosu sadece su ve sıvı yağı annemden bana gecen bir tarif içi yumuşacık dışı çıtır bir börek başlayayım tarife kabakları, soğanı soyup küp doğradım. Peynir, karabiberini, tuzunu ekledim. Su ve yağı karıştırıp yufkayı masaya yayıp ortadan ikiye kesip, fırçayla sosladım. Uçlarına kabaklı harçdan koyup, çok sıkmadan rulo yapıp tepsiyi doldurdum. Üstüne kalan sosu yağılı suyu gezdirdim. 190-200 derecede pişirdim. Yapacaklara afiyet olsun.