Kabaklı Boşnak Böreği

Kabaklı Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır yufka
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke

İç malzeme;

• 2 orta boy yeşil dolmalık kabak
• 1 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı lor peyniri ( veya rende dil peyniri)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 demet dereotu
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Kabaklı Boşnak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkaları üst üste koyun dörde bölün toplam 12 adet üçgen yufkalarımız olacak.
2. Kabağı soyup rendeleyin ( ben kabuğu ile rendeledim)ve iç malzemesi için olan bütün malzemeyi karıştırın.
3. Karışım sulanıyor korkmayın öyle kullanın.
4. Yağ, su ve sirke derin bir kapta karıştırın.
5. Yufkaları bu harç ile ıslatın.
6. Harcı uzun kenara yayın ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye Gül şekli vererek dizelim.
7. Bütün yufkalara aynı işlemi yapıp kalan yağlı harcı böreğin her yerine dökün yarım saat bekletin.
8. Süre sonunda bir yumurta sarısını üzerine sürüp 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.