Kabaklı Havuçlu Şipșak Mezesi

Kabaklı Havuçlu Şipșak Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy havuç
• 4 tane kırmızı biber orta boy
• 2 tane küçük boy kabak
• 2 yaprak marul
• Tuz
• Sıvıyağ
• Maydanoz

Sosu için;

• Limon
• 5 kaşık mayonez
• 1 su bardağı yoğurt
• Tuz

Kabaklı Havuçlu Şipșak Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuç ve kabak üzeri temizlenip, rendenin en ince kısmıyla rendelenir.
2. Kırmızı biberler ocakta közlenir. İnce şekilde doğranır. Marullar da ince şekilde doğranır.
3. Tavaya yağ alınır. Havuç ve kabaklar yumuşayıncaya kadar kavrulur.
4. Kavrulduktan sonra tabağa alınır. Közbiberler ve marul üzerine eklenir. Tuz da eklenip, karıştırılır. Limon suyu sıkılır.
5. Sos malzemeleri bir kapta karıştırılır ve tabağa alınan biber, kabak, havucun üzerine dökülüp, karıştırılır.
6. Maydanoz üzeri için biraz kıyılıp servis edilir. Afiyet olsun 🥰