Kabaklı Rulo Börek Tarifi

Kabaklı Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 5 adet kabak
• 3 adet yeşil soğan
• Bir tutam maydanoz
• Peynir
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Sosu için;

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda

Kabaklı Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kabakları rendeleyip, suyunu iyice sıkıyoruz.
2. Soğanları ve maydanozu doğruyoruz.
3. Bir kaba peyniri ve baharatları koyup, hepsini karıştırıyoruz.
4. Ayrı bir kapta 3 yumurta, soda ve yağı karıştırıyoruz.
5. Daha sonra yufkanın bir tanesini açıp, sostan döküp, iyice yayıyoruz.
6. Kenardan biraz katlayıp, iç harcından koyup, rulo şeklinde sarıyoruz.
7. Yağlanmış tepsiye dolayarak, sarıp koyuyoruz.
8. Diğer yufkaları da böyle yapıp, kalan sosu da üzerine gezdiriyoruz.
9. Çörek otu ya da susam atıp, 180°C’de yüzü iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

Hafif ve vitamin dolu bir börek oluyor.

Afiyet olsun.