Kabaklı Tavuklu Çorba

Kabaklı Tavuklu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy kabak (1 kilo)
• 4 çorba kaşığı un
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 çay bardağı süt
• 10 çay bardağı tavuk suyu
• 2 tavuk budu veya göğüs eti
• 2 yemek kaşığı tel şehriye
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz

Kabaklı Tavuklu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce tavuklar 12 çay bardağı suda haşlanır ve küçük küçük didiklenip kenara konur.

Soğan ve sarımsak yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra un eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Rendelenen kabaklar eklenip kavrulur. Tavuk suyu eklenir ve hafif koyulaşana kadar kaynatılır. Sütü ,tavuk eti, karabiber ,tuz ve tel şehriye eklenip 5 dakika kadar pişirilip altı kapatılır.

Afiyet olsun.