Kabaklı Tepsi Böreği

Kabaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 4 adet orta boy kabak
• 4 bağ taze soğan
• 7,8 yaprak nane
• istenilen miktarda peynir
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• susam

Kabaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Kabaklar rendelenip suyu sıkılır. Soğan ince doğranıp eklenir. Peynir ve nanede eklenip harç hazırlanır. Fırın tepsisi yağlanıp 1 yufka tek parça olarak serilir. Zeytinyağı ve sütle hazırlana sosla ıslatılır. 1 yufka en üstü için ayrılıp diğerleri parçalanarak tepsiye dizilir. Her kat sosla ıslatılır ve harç 2 kat olacak şekilde yayılır. En üstüne da ayırdığımız bütün yufka konulur. Kalan sos böreğin üzerine dökülür ve susam serpilip buzdolabında birkaç saat dinlendirilir. 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…