Kabaran Pırasalı Börek

Kabaran Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir kilo pırasa
• Karabiber
• Pul biber
• 1 kilo yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda
• Tuz
• 2 yemek kaşığı domates salçası

Kabaran Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcı için pırasaları küçük küçük doğrayalım ve az yağda tavada kavuralım.
2. Üzerine azıcık sıcak su ekleyelim, daha sonra suyunu çekince baharatlarını ekleyelim.
3. İki yemek kaşığı salça ekleyelim ve kısık ateşte kavuralım .10 dakika sonra altını kapatalım.
4. Sosu için yumurta, süt, sıvı yağ, soda iyice çırpılr. Yapılışı için bir adet yufkayı açalım ve ikiye bölelim.
5. Arasına sosu sonra iç harcı dökelim, saralım kol böreği şekli olacak gibi tüm yufkaları böyle yapalım.
6. Yuvarlak tepsiye dizelim çünkü bu şekilde en kolay ve güzel yuvarlak tepside olur, üzerime kalan sostan dökelim ve yumurta sarısı dökelim, susamda dökersek daha lezzetli olacaktır. 200 derecede pişirelim.