Kabarcık Börek

Kabarcık Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 kabartma tozu
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı maden suyu
• 1,5 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı (Tepeleme) zeytinyağ (eritilecek)
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5 – 4 su bardağı kadar un (Ben 15 tepeleme yemek kaşığı un kullandım.)

Harç için:

• 2 su bardağı ezine peynir
• Bir tutam maydanoz (İsteğe bağlı)

Kabarcık Börek Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere mis gibi puf puf bir börek tarifim var. Bu böreği fazla yapıp buzluğa atabilir ve canınız ne zaman isterse pişirebilirsiniz. Sonuçta bu zor günler geçecek ve hepimiz işe başlayacağız o dönem geldiğinde işten yorgun argın gelince sofralarımızı donatmak adına ya da bir pazar kahvaltısında keyifli kahvaltılar adına güzel fikir 💡.

1. Yumurta, yoğurt, süt, yumurta, maden suyu, sirke, tuz ve şeker iyice çırpılır.
2. Ardından eritilmiş tereyağ da karışıma eklenir ve yeniden çırpılır.
3. Un ve kabartma tozu da kontrollü bir şekilde eklenir.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
5. Hamur dinlenmesi için yarım saat kadar üzeri nemli bir bezle kapatılarak bekletilir.
6. O arada börekler için harç hazırlanır.
7. Ben ezine kullandım siz dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz.
8. Peynirler ezilir ve isteğe bağlı içine bir tutam maydanoz da kıyılabilir.
9. Dinlenen hamur 15 bezeye ayrılır ve yuvarlanarak bir kap içine alınır ve unlanarak dizilir. (birbirine yapışmaması için).
10. Hamurlar yaklaşık 15 cm çapında açılır. (minik bir tabak kadar).
11. İçine harç yerleştirilir ve bir çatal yardımıyla kapatılır. (iyi bastırılır pişerken peynirler tavaya akmasın diye).
12. Kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.Afiyet olsun 😋.