Kabarmayı Çok Seven Puf Puf Yumuşak Poğaça

Kabarmayı Çok Seven Puf Puf Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yağ
• 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 adet yumurta (akını içine, sarısı dışına)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Mahlep (yoksa 1 paket vanilya)
• Un

İç malzemesi için ;

• Beyaz peynir ve kaşar peyniri (kullandım)

Kabarmayı Çok Seven Puf Puf Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, şeker ve mayayı elimizle iyice karıştırıyoruz.
2. Un hariç kalan kalan malzemeleri de ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
3. En son unu yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz. Un miktarını belirtmedim çünkü unlar markaya göre farklılık gösterebilir.
4. Kulak memesi kıvamında yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olmalı.
5. Unu çok fazla katıp sertleştirmeyelim. İyice yoğurduğumuz hamuru streç ile sarıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanan hamuru elimizle toparlayıp, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye, iç malzemesini katarak şekillendirip dizelim.
7. Tepsinin üzerini nemli temiz bir bezle kapatıp, tepsi mayası oluşması için yarım saat kadar dinlendirelim.
8. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısınmasını sağlayalım.
9. Poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp, ısınan fırınımıza koyalım.
10. Üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirelim. Fırından aldığımız poğaçalarımıza elimizle damlacıklar halinde çok hafif su serpelim (parmak uçlarıyla bir kaç damla şeklinde olacak).
11. Üzerine bir bez örterek dinlendirdikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.