Kadayıf Böreği

Kadayıf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram çiğ kadayıf
• 6 yemek kaşığı teremyağ

Sos için

• 2. 5 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

Arası için

• 150 gram sucuk (İsteyen pastırmada katabilir)
• 2 su bardağı kaşar
• 4 adet domates
• 4 adet biber

Kadayıf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi mutlaka deneyin derim tam ölçü ve garantilidir yiyen bir dilim le asla doymaz okadar lezzetli oluyor favori tarifimdir

1. Öncelikle iç harcı hazırlayalım. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım
2. Ardından biberleri minik minik doğrayalım.
3. Kaşarımızı rendeleyelim.
4. Ardından sucuğu da minik minik doğradıktan sonra bunları bir kapta iyice karıştıralım.
5. Ardından 6 yemek kaşığı teremyağı eritelim bir tepsiye kadayıflarımızı alalım ve erittiğimiz margarinin yarısını kadayıflara döküp elimizle güzelce harmanlayalım.
6. Şimdi de sosu yapalım. Sos malzemelerini bir kaba alıp güzelce çırpalım ve kenara alalım
7. Ardından büyük yuvarlak ya da dikdörtgen borcama kadayıfın yarısını katalım ve elimizle bastıralım.
8. Ardından sostan biraz üzerine dökelim ve iç harcımızı güzelce kadayıfın üzerine yayalım ve diğer kadayıfımızı üzerine kapatalım ve elimizle bastıralım ve üzerine kalan sosun tamamını dökelim.
9. Döktükten sonra erittiğimiz kalan yağın tamamını bir fırça yardımı ile en üste sürelim ve üzerini strecleyip 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
10. Kadayıflar sosu çeksin diye dinlendirmek şart 1 gece beklerse daha güzel olur.
11. Ardından önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında altı üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.
    Not:kadayıfın üzeri daha çabuk kızardığı için fırının en alt yerine katalım pişirirken borcamı üzeri nar gibi kızarınca eğer altı kızarmamışsa fırını sadece alt pişirme ayarına getirip o şekilde pişirmeye devam edelim bu esnada 15 20 dakika da altı kızaracaktır ve çıkardıktan sonra 20 dakika dinlendirelim o şekilde dilimleyip servis edelim deniceklere afiyet olsun