Kadayıf Börek

Kadayıf Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• 150 gr kadar çiğ kadayıf
• Kaşar peynir
• 1 çay kaşığı tuz
• Arzuya göre bir tutam maydanoz

Kadayıf Börek Tarifi'nin Yapılışı

Pazar kahvaltılarına veya misafir sofralarına farklı alternatifler arayanlar için çok güzel bir börek tarifim var.

1. Kadayıfı kesme tahtasına alıp rastgele doğrayın.
2. İsterseniz elinizdede parçalayabilirsiniz.
3. Karıştırma kabına yumurtaları kırıp çırpın.
4. Süt, sıvı yağ ve tuzu da ekleyip tekrar çırpın.
5. Doğradığınız kadayıfları ve kaşar peyniri rendesini karışıma ilave edin kaşıkla güzelce karıştırın.
6. Ben kaşar peynirini son anda buzluktan çıkardığım için bıçakla kıydım.
7. Kaşar peynir yerine lor veya beyaz peynirde ekleyebilirsiniz.
8. Arzu ederseniz bir tutam da maydanoz eklemeyi unutmayın.
9. Orta boy bir tavanın dibini margarin veya tereyağıyla yağlayın ve karışımı tavaya döküp kaşıkla düzeltin.
10. Kısık ateşte çevire çevire bir tarafını kızartın.
11. Daha sonra bir tabak veya kapak yardımıyla böreği alın tavaya tekrar çok az margarin sürün.
12. Tabağa aldığınız böreğin tavaya aktarın ve diğer yüzünü de iyice kızartın. Kızartma sırasında tavanın kapağını kapatmayı unutmayın.
13. Peynir eklemeyecekseniz tuz miktarını biraz arttırın.
    Deneyecek olanlara afiyet olsun ;)