Kadayıflı Burma Tatlısı

Kadayıflı Burma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kadayıflı Burmalar İçin ;

• 9 adet baklavalık yufka
• 250 g çiğ kadayıf
• 150 g tereyağ
• 2 su bardağı ceviz içi
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın

Şerbet İçin ;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Kadayıflı Burma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetin Yapılışı , Şeker ve su tencereye konup orta ateşte şeker eriyene kadar ara sıra karıştırılır.
2. 15 dakika kaynatılarak koyulaştırılır ve limon suyu eklenerek ocaktan alınır, soğutulur.
3. Tereyağ kısık ateşte eritilir, oda ısısına gelmesi için bekletilir.
4. Çiğ kadayıf geniş bir kapta küçük parçalara ayrılır. Üzerine 4 kaşık tereyağ eklenerek kadayıflarla iyice karıştırılır.
5. Cevizler mutfak robotunda çekilir. Şeker ve tarçın eklenip karıştırılır.
6. Bir baklavalık yufkanın uzun kenarına kadayıf yerleştirilir. Kadayıfların üzerine ceviz karışımından serpilir.
7. Bir uzun pipet veya ince oklava ile yufka sıkıca yuvarlanır. Yufka kenarlardan ortaya doğru büzülür.
8. Büyük dikdörtgen cam tepsiye yerleştirilir. Tüm yufkalar bitene kadar işleme devam edilir.
9. Kalan tereyağ yufkaların üzerine gezdirilir.
10. Önceden alt üst ayarda 200 dereceye ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
11. Fırından çıkan kadayıflı burmaların üzerine şerbet dökülür. Soğuyana kadar dinlendirilir. Dilimlere ayrılıp üzeri hindistan cevizi veya toz antep fıstığı ile süslenir. Afiyet olsun♥️