Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr çiğ kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 su bardağı  dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

• 1 lt süt
• 1 paket krema
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kadayıfı ince ince kırıyoruz.
2. Teflon tencerede tereyağını eritiyoruz ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Son olarak cevizi ilave ediyoruz ve bir süre daha kavurup ocaktan alıyoruz. Kadayıfları bir kaba alarak soğumasını sağlıyoruz.
4. Muhallebisi için; vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişiriyoruz.
5. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15 dk soğumaya bırakıyoruz.
6. Daha sonra vanilyayı da ekleyerek mikser yardımı ile 5 dakika boyunca çırpıyoruz.
7. Bir borcama kızartmış olduğumuz kadayıfların yarısını döküyoruz ve borcamın tabanına güzelce yayıyoruz.
8. Üzerine hazırladığımız muhallebiyi döküyoruz ve en üste kalan kadayıfları seriyoruz.
9. Tatlımızı soğumaya bırakıyoruz. Tatlıyı buzdolabına koyuyoruz. Buzdolabında 2-3 saat kadar dinlendirip servis ediyoruz afiyet olsun 😊