Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kadayıf
• 100 gram tereyağı

Muhallebisi İçin;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı gül suyu
• Biraz limon rendesi
• Arzuya göre ceviz, pekan cevizi veya badem kırığı

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağımızı eritiyoruz. Kadayıflarımızı bir kenarda didikleyip eritilmiş tereyağı ile harmanlıyoruz. Orta ısıda ısıtılmış bir yanmaz tavada kadayıflarımızın rengi değişene kadar kavuruyoruz. Bu aşamada ben biraz toz şeker ilave ediyorum. Rengi değişen kadayıflarımızı soğuyunca küçük karenin alt tabanına yarısını döşüyoruz. Diğer yandan muhallebimizi pişirip soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan muhallebiyi kadayıfların üzerine, sonra cevizi serpiştirip kadayıfların diğer yarısını da en üste koyup dinlenmeye bırakıyoruz. Ben en üstüne pekan cevizi koydum. Süslemesini arzunuza göre yapabilirsiniz. Ben misafirlerime üzerinde dondurma ile ikram edeceğim.