Kadayıflı Muhallebi (Püf Noktalarıyla)

Kadayıflı Muhallebi (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 3, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin
• 1 paket kremşanti (200ml süt)

Tabanı ve üzeri için;

• 1/2 (yarım) paket tel kadayıf (bimde hazır olarak satılıyor)
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kadayıflı Muhallebi (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Toz şeker, un ve nişastayı dibi tutmayacak bir tencereye alın üzerine 1 litre sütü ilave edin koyulaşıncaya kadar karıştıralım.
2. Göz göz kabarınca ocaktan alın içerisine vanilini ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip güzelce karıştıralım.
3. Ayrı bir kabın içerisine 1 bardak soğuk sütü koyalım üzerine 1 paket kremşantiyi koyup yüksek devirde çırpalım.
4. Ocaktan aldığımız muhallebiyi iyice ılınınca içerisine kremşantiyi koyup güzelce karıştıralım.
5. Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin içerisine paketin yarısı kadayıfı doldurun ve güzelce yedirin yağı tahta kaşık yardımıyla karıştırın uzun uzun kavurmanıza gerek yok kavrulmuş ve paketlenmiş olduğu için biraz çevirmeniz yeterli olacaktır.
6. Kase veya içerisine koyacağınız bardakların tabanına bir sıra kadayıf koyun.
7. Üzerine muhallebi koyun üzerine bir sıra daha kadayıf koyun biraz daha muhallebi koyun ve en son üzerine azar azar kalan kadayıfı dağıtın. Soğumaya bırakın.
   Şimdiden afiyet olsun!