Kadayıflı Muhallebi Yapımı

Kadayıflı Muhallebi Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kadayıf
• 50 gr margarin
• 3 yemek kaşığı şeker

Muhallebi için:

• 1 lt süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kadayıflı Muhallebi Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Kadayıflar elle parçalanarak küçültülür.
Geniş teflon tencerede margarin eritilip kadayıflar kavrulur.
Bu işlem biraz uzun sürüyor çünkü ocağın altını çok büyük açmamak lazım yanmamaları için.
Kadayıflar kavrulunca şeker eklenip bir iki çevrilir ve altı kapatılır.

Bir kabın içine nişasta alınır. 1 bardak kadar sütle ezilip pürüzsüz hale getirilir.

Tencereye kalan süt alınır. Şeker ve vanilya eklenip kaynatılır.
Kaynayınca nişasta karıştırılarak eklenir ve kıvam alana kadar pişirilir.

Kadayıfın yarısı borcamın altına serilir.
Üzerine muhallebi dikkatlice yayılır. Alttaki kadayıf yerinden kalkmamalıdır.
Kalan kadayıf en üste serpilir ve 1-2 saat buzdolabında dinlendirilir.
Dilimlenerek servis edilir.
Afiyet olsun…

Not: İstenirse kadayıfa 1 su bardağı dövülmüş ceviz ilave edilebilir…