Kadayıflı Şam Dürümü

Kadayıflı Şam Dürümü Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ  (oda sıcaklığında olacak)
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 4 adet yumurta (2 yumurtanın sarısı üstüne)
• 6 yemek kaşığı tepeleme irmik
• 2 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı un kontrollü ekleyin)
• 1 su bardağı ezilmiş ceviz
• 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf

Şerbet için;

• 6 su bardağı su
• 6 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Kadayıflı Şam Dürümü Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti ocağa alalım ve kaynatalım  soğumaya bırakalım.
2. Hamuru için kadayıf ve ceviz hariç tüm malzemeyi koyup yoğurun unu kontrollü ekleyin sonra kadayıfı ve cevizi ilave edip güzelce yoğurun.
3. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bir parça koparıp uzun şerit yapın.
4. Tepsiye yağlı kağıt serin ve üzerine hazırladığınız hamurdan dizin.
5. 3 parmak genişliğinde kesin ve üzerine yumurtanın sarısını sürün ve daha önceden ısıttığımız 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
6. Tatlının ilk sıcağı çıkar çıkmaz soğumuş şerbeti üzerine dökün.
7. Üzerine istediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz ben hindistan cevizi koydum.