Kadife Pasta (Red Velvelet) (Videolu)

Kadife Pasta (Red Velvelet) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 pk vanilya
• 1 pk kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• Kırmızı gıda boyası (istenilen miktarda)
• Bir fiske tuz

Kreması için;

• 400 ml krema
• 1 paket krema sertleştiricisi

Kadife Pasta (Red Velvelet) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırıp beyazları bir fiske tuz ile köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Yumurta sarılarını şeker ile çırpıyoruz krema kıvamına gelince su,vanilya,kabartma tozu,un ve gıda boyası ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Başka bir kapta çırptığımız yumurta beyazını ekliyoruz spatula ile karıştırıyoruz.
4. Kare borcamda 180 derecede 25 dakika pişiriyoruz.
5. Soğuduğunda iki kare iki daire şeklinde kesiyoruz daireleri tekrar iki eşit parçaya bölerek kare kısımların kenarlarına yerleştiriyoruz böylece kalp şekli elde ediyoruz.
6. Kremayı sertleştirici ile çırpıyoruz buzdolabında yarım saat bekletiyoruz.
7. Kestiğimiz kalıbımıza sürüyoruz kremanın üstüne tekrar keklerimizi yerleştiriyoruz kalan kremayı da üstüne sürüyoruz.
8. Daire şekli verirken ayırdığımız keklerimizi robottan geçirip pastamızın üstüne ve kenarlarına serpiyoruz.Afiyet olsun.