Kafes Poğaça

Kafes Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağı
• 125 gram margarin (Eritilmiş)
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un

İçine :

• Biraz peynir
• Biraz maydanoz

Üzerine :

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt

Kafes Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ılıtıp yağı eritin. Derin bir kaba sütü şeker ile alıp mayayı eritin.
2. Eritilmiş margarin, sıvı yağı, tuz ve yumurta ekleyip aldığı kadar un ekleyip ele yapışmayan bir hamur hazırlayın üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin.
3. Mayalan hamurdan yumurta büyüklüğünde parça koparıp elinizle çay tabağı kadar açıp şekil veren rulo ile kesin.
4. Ters çevirip ortaya peynirli harç koyup orta kısmında birleştirip uçları düzeltip ters çevirin.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
6. Üzerine yumurta sarısı ile çırpılan yoğurttan sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.