Kafkas Çöreği

Kafkas Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 1 paket maya
• 1,5 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker

Baharatları;

• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Ben 1 tutam karanfil toz olarak ve 1 tutam da yenibahar ekledim olmasa da olur

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Susam

Kafkas Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ön mayalama için maya,şeker ve ılık suyun 1 çay bardağı 5 dakika karıştırılarak kenara alınır. (maya biraz kabaracak. )
2. Sonra kalan malzemeler eklenir undan sonra baharatları ve tuzu eklenir.
3. 1 saat mayalanmaya bırakılır.
4. Sonra hamur bi tur daha yoğurulur ve bezelere ayrılır.
5. Bezeler tepsiye dizilir,tepsi mayalaması için üzeri örtülerek beklenir.
6. Hamurlar kabardıktan sonra yumurta sarısı sürülür bıçakla çok da derin olmayan çizikler atılır.
7. Önceden ısıtılmış 170° fırında kızarana kadar pişirilir ve afiyetle yenir. Mis kokusu da bütün evi sarar. Bi çay ohh miss🤌☕😋.