Kağıt Kebebı

Kağıt Kebebı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kuşbaşı et (Kuzu veya dana tercihe bağlı)
• 1 adet soğan
• Yarım şişe garnitür
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Kekik

Kağıt Kebebı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ ve etleri bi tencereye alın kavurun.
2. Hafif suyunu verip çektiğinde soğanları jülyen kesip etlerin üzerine ekleyin ve kavurun kavrulan etlere salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. O arada domatesleri küp küp doğrayıp kavurduğumuz etlerin üzerine ekliyelim.
4. Hafif kavurup 1 su bardağı su ekleyip ağzını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Etler yumuşayıncaya üzerine garnitürü dökelim tuzunu karabiberini ve kekik döküp altını kapatalım tabi çok sulu olmayacak suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Sonra tezgaha yağlı kağıdımızı alıp ortadan ikiye bölelim ve benim resimde eti koyduğum gibi döküp benim gösterdiğim şekilde katlayıp tepsiye yerleştirelim katladığımız yer alta gelicek şekilde yerleştirelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 30 dk pişirelim. Görsellerde katlama şeklini ve piştikten sonra nasıl kestiğimi gösterdim bakıp yapabilirsiniz şimdiden afiyet olsun.