Köfteli Kağıt Kebabı (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Köfteli Kağıt Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı sıvı yağ

4-5 adet patates

2 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

Köftesi İçin;

400 g kıyma

1 adet küçük soğan

2 diş sarımsak

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı galeta unu

Tuz

Yarım çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı karabiber

Sosu için;

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 yemek kaşığı domates salçası

Tuz

1 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı kekik

10-12 adet arpacık soğan

Köfteli Kağıt Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak köftemizi hazırlayalım. Bunun için derin bir kaba aldığımız kıymaya rendelenmiş soğan, sarımsağı alalım.
Üzerine yumurta, galeta unu, tuz, kimyon ve karabiberi ekleyerek güzelce yoğuralım.
Hazırladığımız köfte harcından minik parçalar kopartarak elimizde yuvarlayalım, harç bitene kadar bu işleme devam edelim.
Tavamıza sıvı yağ alalım ve ocağı açalım.
Kızgın yağa küp küp doğradığımız patatesi alarak kızartalım. Burada patateslerin içinin pişmesini beklemeyin, renginin değişmesi yeterli olacaktır.
Kızarmak üzere olan patateslerin üzerine kırmızı biber ve yeşil biberi de ekleyerek 1-2 dakika karıştıralım.
Hafifçe kızaran sebzeleri bir tabağa alalım.
Aynı tavada şekillendirdiğimiz köftelerimizi kızartmaya başlayalım. Köfteler hafifçe kızarana kadar çevirerek dikkatlice pişirelim.
Kızaran köfteleri de yine uygun bir tabağa alalım.
Yemeğimizin sosu için tavaya sıvı yağ ve domates salçasını alarak biraz çevirelim.
Üzerine tuz ve sıcak suyu ekleyerek karıştıralım.
Kaynamaya başlayan sosumuza kekik ekleyip karıştırarak önce sebzelerimizi daha sonra da köftelerimizi ilave edelim.
Son olarak arpacık soğanları da ekleyerek karıştıralım ve ocaktan alalım.
Fırın tepsisine sar pişiri yerleştirelim, üzerine yemeğimizi aktaralım.
Kaşık yardımı ile köfteleri ve sebzeleri eşit bir şekilde yayalım.
Sar pişirden tekrar alıp yemeğin üzerini kapatalım. Bu sayede yemeğimiz kendi buharı ile pişecek, daha lezzetli olacaktır.
Yemeğimizi önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişmeye bırakalım. Fırında pişen köfteli kağıt kebabımız servise hazır. Afiyet olsun.

Köfteli Kağıt Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Köfteli Kağıt Kebabı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Köfte harcını güzel bir şekilde yoğurmaya ve malzemelerin birbiri ile özleşmesine dikkat etmelisiniz.
Kullandığınız patatesleriniz büyükse 2-3 tane patates kullanmanız yeterli olacaktır.
Eğer evinizde arpacık soğanınız yok ise normal soğanı yemeklik doğrayıp patatesler ile birlikte kızartarak kullanabilirsiniz.
Köfteli kağıt kebabını yaparken sar pişir yerine pişirme kağıdı da kullanabilirsiniz. Ancak sar pişirin kenarlarını katlamak daha kolay olacaktır. Sar pişirin içerisi pişirme kağıdı olduğu için yemeğe alüminyum folyo kısmı temas etmemektedir.
Yemeğinizin daha hafif olmasını isterseniz sebzeleri ve köfteleri kızartmadan çiğden de koyabilirsiniz. Ancak kızarttığınızda çok daha lezzetli olacaktır.

Yorumlar (50)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Meryem Cebir Gülbudak @Meryem_CebirGulbudak

Şikayet Et

Galete unu yerine ne kulanabilirim?
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Ayşenur Tice Şugüneş @aysenurtice

Şikayet Et

Kızartmadan yapsak güzel olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Betul s @betuls8506

Şikayet Et

O kadar lezzetliydi ki çekmeye fırsat bile kalmadı 😍
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
şeyma @seyma35710

Şikayet Et

Ben bu tarifi hep kuşbaşı et ile yapıyorum. Arpalık soğanı et pişmeye yakın tencereye atıyorum. Etin suyundan bir bardak ayırıp sosu da onunla yapıyorum. Tavaya sosu yapıp direk tepsiye döküyorum zaten buharıyla pişince iyice sos ile yemek özdeşiyor ikinci bir iş yapmaya gerek yok bence. Muhteşem bir lezzet tarif için teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- iclal yıldız @iclal28
  
  Şikayet Et
  
  malzemeyi çiğden mi yapiyorsunuz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Kubra.T @tspkbr

Şikayet Et

Ilk bir yapmistim esim ve 20 aylik oglum bayilmislardi! Bu aksam insallah yine yapicam ama bu sefer havuc ekledim ve sarmadan icine butun olarak sarimsak koyucam kabugu ile birlikte cok guzel oluyor. Tarif icin tesekkurler 🥰
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
hb14 @hb14

Şikayet Et

Yaptım çok lezzetli bir ana yemek oldu teşekkürler 🤗
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Tunay Çanak @Tunay_Canak

Şikayet Et

Valla süper uzun zamandır bu tarz yemek yapmamışız onu anladık teşekkür ederiz 👍
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Serap Özel @serap4813

Şikayet Et

Gerçekten muhteşem bir tarif kaç kere yaptim👍
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Manolya ÇETINEL @manolya57

Şikayet Et

muhteşem bir tarif. patlıcan ekledim süper olmuş 😍👌 teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Hümeyra Erdoğan @hmyr1417

Şikayet Et

çok güzel oldu denedim teşekkürler 🙂
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Emel Aydın @Emel_BekdemirBerber

Şikayet Et

Havuç da kızartıp ekledim.İftar için yaptım bu akşam hafif su katıp fırına koydum çok lezzetliydi yapımı da çok keyifliydi minik minik kızarmış köfteler çok hoş durdu.
tarif için teşekkür ederim sık sık yapacağım
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Gülşah Arslan @gulsah1205

Şikayet Et

İnanılmaz lezzetli oluyor eşim utanmasa her gün yap diyecek 😂
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Gözde @gozdeartan

Şikayet Et

Yumurta koymadan yapsam nasıl olur?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Seda Remzi @SedaRemzi_Salman

Şikayet Et

Çok güzel oldu tam tarife göre yapın bence harika👍☺️
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Sevda Özdemir Yılmaz @Sevda_OzdemirYilmaz

Şikayet Et

Yağlı kağıt kullansak?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Alara Acar @alaraaa
  
  Şikayet Et
  
  Olur
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Hatice Payam @Hatice_Payam

Şikayet Et

galeta unu yerine başka un kullanabilir miyim
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Elvan Bayan @elvanca
  
  Şikayet Et
  
  Bayat ekmek kullaniyorum ben.
  Bayat eekmekleri rendeleyin firin tepsisinde 170 derecede 5.10 dakika pisirin😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
handan @lingirlingir

Şikayet Et

4.ye yapiyoruz ailece cok begenerek yedigimiz yemek tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Emine Kılıç @eminediyorlar

Şikayet Et

Tadı mükemmeldi. Yemek yapmayı yeni yeni öğreniyorum neredeyse bütün yemeklerinizi denedim. Bunda da yine şaşırtmadınız. Harikasınız ❤️
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Fikriye @Fikriye_Pekcevik

Şikayet Et

Çok lezzetli oldu. Sadece biraz da havuç ekledim ben. Tarif için teşekkürler 🌺
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Büşra D. @Busra_Akkas6

Şikayet Et

Muhteşem bi lezzet misafirlerim çok beğendi☺️
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Nevin Duran @Nevin_Duran3

Şikayet Et

aksam icin ne yapsam diye dusunurken bu tarif cikti karsima tek kelimeyle mukemmel oldu tesekkurler tarif icin 😘
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Ayşenur Tice Şugüneş @aysenurtice

Şikayet Et

Kızartmadan yapsak güzel olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Gözde @gozdeartan
  
  Şikayet Et
  
  Videoda olur fakat bu şekilde daha lezzetli demiş.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce