Kahramanmaraş Usulü Sulu Börek

Kahramanmaraş Usulü Sulu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• Ilık su
• Tuz

İç harcı için;

• 6 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı salça
• İstenilen baharatlar (kırmızı biber, karabiber, tuz)

Üzeri için;

• Bolca tereyağ
• Sumak
• Kırmızı biber
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• Salça

Hazırlanışı

1. Unu tuz ve su ile yoğurup biraz sert bir hamur yapalım ve dinlenmeye bırakalım.
2. İç harç için soğanı ince ince doğrayıp tavaya alalım salçasını ekleyelim.
3. Haşladığımız patatesleri ezip harca ekledikten sonra baharatlarını koyalım ve iç harcı soğutalım.
4. Tüm hamura bu işlemi uyguladıktan sonra büyükçe bir tencereye bolca su koyalım biraz tuz ekleyip kaynamaya bırakalım.
5. Kaynadıktan sonra içine börekleri atıp suyun yüzüne çıkıncaya kadar haşlayalım.
6. Haşlanan börekleri genişçe bir tepsiye alalım.
7. Sosu için bir tavada yağı ve salçayı kavuralım isteğe göre limon tuzunu sumağı da ekleyip sosu böreklerin üzerine dökelim. 🌺
8. Yanına sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun🥰🍴.