Kahramanmaraş‘ın Meşhur Sulu Böreği

Kahramanmaraş‘ın Meşhur Sulu Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı ı̇çin;

• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Biraz zeytinyağı

Hamuru için;

• 4-5 su bardağı un
• Tuz
• Ilık su

Kahramanmaraş‘ın Meşhur Sulu Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuza tuzu atıp, karıştırıyoruz, ılık suyumuzu yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
2. İç harcı için kıymayı ocağa alıyoruz ve suyunu çekene kadar kavuruyoruz, suyunu çekince 2 orta boy soğanı küçük küçük doğrayıp içine atıyoruz.
3. Daha sonra zeytinyağ, tereyağ ve baharatları atıp soğumaya bırakıyoruz. İç harcımızı buzdolabında bekletelim ki yağı hamuru dağıtmasın☝️
4. Hamuru parçalara ayırıp, ister geniş açın ister küçük, bardak yardımı ile kesiyoruz ve iç harcı içine koyup yarım ay şeklinde birleştiriyoruz
5. Hamuru ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde açın.
6. Suda haşlayıp, üzerine tereyağ döküyoruz. Herkese afiyet olsun🍒.