Kahvaltı Yıldızı Kolay Menemen Böreği (Puf Gibi)

Kahvaltı Yıldızı Kolay Menemen Böreği (Puf Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

Menemen için

• 2 tane orta boy sulu domates
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane kapya biber tercihen
• 2 adet küçük yumurta
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Pulbiber
• Tuz

Sosu için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke

Üzerine

• 1 yumurta sarısı
• Çeyrek şişe soda
• Susam ve çörek otu

Kahvaltı Yıldızı Kolay Menemen Böreği (Puf Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Menemen için soğan, biber ve domates küp küp doğranır. Tavaya tereyağı alınıp içine soğanlar atıp kavrulur.
2. Daha sonra biberler eklenerek sotelemeye devam edilir. Biraz yumuşayınca domates eklenir ve suyunu çekene kadar biraz pişirilir.
3. Ayrı bir kapta çırpılan yumurta tavaya eklenip 3 kere çevrilip alınır (Suyunu iyice çeksin çünkü böreğe kullanılacak).
4. Ardından yufka serilir ve 4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesilir. Sos malzemeleri ayrı kapta karıştırılır.
5. Her şeride birer yemek kaşığı kadar sos malzemesi eklenip fırça ile dağıtılır.
6. Menemen iç şeritlerin içine birer kaşık kadar yerleştirilip muska biçiminde sarılır (Çapraz çapraz)
7. Bir kaseye soda dökülür ve börekler içine bastırılıp çıkarılarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
8. Üzerine yumurta sarısı, susam ve çörek otu yayarak 180 derece fırında 15 20 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun 😍🥰