Kahvaltık Sos (Lütenitsa)

Kahvaltık Sos (Lütenitsa) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 Kg kırmızı Biber
• 3 Kg patlıcan
• 2 Kg domates salçası (2 kutu da olur tat marka kullandın)
• 4 su bardağı sıvı yağı
• 15 çorba kaşığı şeker
• 5 çorba kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 5 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz

Kahvaltık Sos (Lütenitsa) Tarifi'nin Yapılışı

Kırmızı biberleri ve patlıcanlı közleyip soyuyoruz, biberin tohumları ayıklanır ve rondodan geçirilir püre haline getirilir. Daha sonra büyükçe bir tencere de maydanoz haricinde bütün malzeme konulup bir güzel karıştırılır. Özdeş bir kıvam olana kadar karıştırılır ve tam 1. 5 saat ocakta pişirilir. Sürekli karıştırılmalı kıvamlı bir yapısı olduğu için yapışır. Sonunda maydanoz eklenir ve afiyet olsun mis gibi ev yapımı kahvaltılık (лютеница )😁 oldu.