Kahvaltılarınıza Lezzet Katacak Yöresel Sıkma

Kahvaltılarınıza Lezzet Katacak Yöresel Sıkma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 kilo un
• 1 paket maya
• Tuz
• Su

İç harcı için;

• Yarım kilo peynir
• 3-4 orta boy soğan
• 2 orta boy domates
• Taze nane
• Kimyon
• Karabiber

Arasına sürmek için;

• Tereyağı/margarin

Kahvaltılarınıza Lezzet Katacak Yöresel Sıkma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yarım ay doğradığımız soğanlarımızı sıvı yağ ile biraz yumuşayana kadar kavrulacak. Soğumaya bırakılacak.
2. Hamur için tüm malzemeleri karıştırma kabımıza alalım ve ele yapışmayan, sert olmayan bir hamur yoğuralım.
3. Hamurumuzu mayalanmaya bırakalım.
4. Kavurduğumuz soğanlarımız soğuduktan sonra iç harcı birleştirmeye geçebiliriz. Peyniri küçük küçük doğrayalım.
5. Domateslerimizi de küp küp doğrayalım, suyunu süzelim.
6. Nane veya maydanozu ince ince kıyıp tüm malzemeleri birleştirelim.
7. Soğan, domates, peynir, nane ve baharatlarımızı güzelce karıştıralım.
8. Hamurumuz mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezeler oluşturalım.
9. Bezeleri ince ince açalım. Tavada arkalı önlü pişirelim.
10. Pişirdikten sonra bir tarafını tereyağı ile yağlayalım ve yağladığımız tarafına hazırladığımız harçtan koyup sıkıca saralım.

Afiyet olsun.