Kahvaltılık Börek (Videolu)

Kahvaltılık Börek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı maya
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

İç harcı için:

• 4-5 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kekik
• İsteye bağlı cheddar ve kaşar peyniri

Üzeri için :

• Tereyağı

Kahvaltılık Börek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcımızı hazırlamakla başlayalım, bunun için yıkanıp doğranmış olan patatesleri tencereye alıp ezdirene kadar haşlayalım.
2. Ardından süzüp uygun bir kaseye alarak üzerine tereyağ ve baharatlarını ekleyip patates ezici yardımı ile ezelim.
3. Hazır olan iç harcını sogumaya bırakıp hamurumuzu hazırlayalım.
4. Öncelikle ılık sütün içerisine şekeri ve maya ekleyip karıştıralım.
5. Birkaç dakika bu şekilde dinlendirdikten sonra un ve tuz karışımının üzerine azar azar ekleyerek hamuru kaşıkla karıştıralım.
6. Biraz toparladıktan sonra üzerine zeytinyağ ilavesi yaparak pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğuralım.
7. Hazır olan hamurun üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
8. Yeterince dinlenen hamuru iki eşit parçaya böldükten sonra beze yapalım.
9. Bezelerden bir tanesini merdane biraz genişlettikten sonra üzerine önce ceddar peyniri sonra iç harcı son olarak ise kaşar peynirini koyup hamuru kapatarak elimizle biraz genişletelim.
10. Hazır olan böreği önceden ısıtılmış yağsız teflon tavanın içerisinde kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte arkalı önlü bir şekilde kızartalım.
11. Servis etmeden önce üzerine tereyağı ile yağlayalım.

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun ☺️.