Kahvaltılık Ekmek ( Öğünlük Ekmek )

Kahvaltılık Ekmek ( Öğünlük Ekmek ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram un
• 100 gram tam buğday unu
• Yarım paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1, 5 su bardağından 1 parmak  fazla ılık su

Kahvaltılık Ekmek ( Öğünlük Ekmek ) Tarifi'nin Yapılışı

Evde birey sayısı azsa ve ekmeği de az tüketiyorsanız, bu nedenle aldığınız ekmekler bozuluyorsa size de bu ekmekçiklerden tavsiye ederim. çabuk bozulmaz. Ben bu ekmekleri çok sevdim. Parçalanmadığı ve katkısız olduğu için daha uzun süre muhafaza ediliyor ve bayatlamıyor. Sağlığımız için sadece beyaz un kullanmayın, karıştırarak kullanın. Denemek isteyenlere şimdiden kolay gelsin.

Öncelikle bir kaba ılık suyu koyarak maya ve şekeri eritelim. Hamur yoğuracağımız kaba beyaz unu eleyelim, ardından tam buğday ununu ve tuzu ekleyerek karıştıralım. Sonrasında yağ ve mayalı su yavaş yavaş eklenerek 5 dakika hamuru yoğuralım. Hamurumuzun kıvamı hafif yapışkan olması lazım. Hamuru tezgaha alalım ve rulo şeklini vererek bezelere bölelim. Mandalina büyüklüğünde yaparsanız 12 adet çıkar, biraz daha büyük yaparsanız 9 adet çıkar. Ben 9 adet çıkardım. Yaptığımız bezeleri una bulayalım ve tepsiye yerleştirelim. Üzerine çizik atabilirsiniz. Üzerini kapatalım ve 30-45 dakika dinlendirelim ve mayalanmaya bırakalım. Bu arada fırını 200 dereceye ayarlayalım. Isıya dayanıklı bir kaba sıcak su koyalım ve fırının zeminine yerleştirelim. ısınan fırınla su buharlaşacak ve ekmeğimiz nemini kaybetmeyecek, yumuşacık olacak. Alt üst ısınan fırında 20 dakika pişirelim.Üzeri kızaran ekmekçiklerimiz  dinlendikten sonra yemeye hazır. afiyet bal olsun.

NOT: tam buğday ununu artırarak oranları değiştirebilirsiniz. ben 400 gram buğday unu, 1 su bardağı beyaz un kullandım.
1 su bardağı =150 gram un alır.