Kahvaltılık Ekmekler (Brötchen)

Kahvaltılık Ekmekler (Brötchen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr un (4 büyük çay bardağı)
• 1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 küçük çay bardağı ılık süt
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates tozu
• 1 büyük çay bardağı ıllık su

Kahvaltılık Ekmekler (Brötchen) Tarifi'nin Yapılışı

Illık su, şeker ve maya karıştırılır ve beş on dakika bekletilir. Sonra diğer malzemeler de katılır ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurulur. (un eklenebilir) Sıkı sarılıp 45 dakika dinlendirilir. Mandalina büyüklüğünde parçalar alınır hamurdan. Güzel yuvarlak bir form verilir ve tepsiye koyulur. Hamur bittikten sonra, bıçakla çarpı işareti yapılır. Tepisinin üstüne folyo çekilir ve onun üstüne de temiz bir bez serilip yarım saat bekletilir. Fırın ısıtılır, bezelerin üstüne fırçayla biraz su sürülür. Sonra bezelerin üstüne biraz un elenir ve fırına sürülür. Fırının tabanına bir kase su koyulur. Ben 200 derece de alt üstlü pişirdim.

İsterseniz içine peynir koyabilirsiniz yada hamuruna kaşar peyniri. Geçen defa yaptım süper oldu. Kahvaltıya çok pratik oluyor. Afiyet olsun.