Kahvaltılık Poğaça

Kahvaltılık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet kabartma tozu
• Alabildiğince un (yaklaşık 4 su bardağı)

İçine;

• Maydanoz ve lor peyniri

Üzerine;

• 1 adet yumurta sarısı

Kahvaltılık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Poğaça hamurunu hazırlayarak başlayalım hamur için derince bir yoğurma kabı alalım.
2. Sıvı olan malzemelerimizi yani yoğurt, yumurta, sıvı yağı alarak güzelce karıştıralım.
3. Sıvı malzemelere tuzu ilave edelim bir kez daha karıştırıp kuru malzemeleri eklemeye geçelim.
4. Kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
5. Hamur elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar azar azar un ekleyelim.
6. Yaklaşık 4 su bardağı un yeterli olacaktır. Hamurumuz hazır.
7. Poğaçanın iç harcını hazırlayalım ben iç harç için maydanoz ve lor peyniri kullandım ancak iç harcı dilediğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz.
8. Patatesli, sosisli ya da dilediğiniz iç harcını rahatlıkla bu poğaça tarifinde kullanabilirsiniz.
9. Özellikle haftasonu kahvaltısı için yapıyorsanız sucuk ve sosis sıkça tercih edilen iç harçlarından.
10. Poğaça hamurumuzu şekillendirelim poğaça hamurumuzu tezgaha alalım.
11. Önce 2 parçaya sonra 4 parçaya bölelim.
12. Her bir parçayı da 4’e bölerek toplamda 16 adet beze elde edelim.
13. Elimizle yuvarlayıp bastıralım, üzerine dilediğimiz iç harcından yerleştirerek kenarlarını kapatalım, poğaçamızı yuvarlayalım.
14. Tüm hamur parçaları için aynısını yapalım.
15. Eğer poğaçalarınız daha büyük olsun isterseniz 16 yerine 12ye de bölebilirsiniz.
16. Poğaça şeklini istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
17. Ben klasik yuvarlak şekil vermek istedim.
18. Hazır olan poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
19. Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
20. İsterseniz susam, çörek otu serpebilirsiniz.
21. Sıra poğaçalarımızı pişirmede poğaçalarımız hazırlandıktan sonra mayalanmasına gerek olmadan önceden ısıttığımız 175 derece fırında alt üstü kızarana kadar pişirilir 🙂.