Kahvaltıya 5 Dakikada Kaşarlı Mantar Sote

Kahvaltıya 5 Dakikada Kaşarlı Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-400 gram mantar
• 1 adet küçük soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet çarliston ya da sivri biber
• 4-5 çorba kaşığı zeytinyağ ya da sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri (üzerini örtecek kadar)
• Bir tutam kırmızı toz biber

Kahvaltıya 5 Dakikada Kaşarlı Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarlarımızın dışındaki ince kabuğu soyalım ve nemli bir bezle ya da peçeteyle temizleyelim.
2. Dilerseniz yıkayabilirsiniz fakat suyunu çok fazla bırakabilir.
3. Temizlediğimiz mantarları büyüklüğüne göre 2 ya da 4 parçaya bölelim.
4. Soğan ve biberleri de yemeklik bir şekilde doğrayıp kenara alalım.
5. Tavamıza tereyağ ve zeytinyağını alalım.
6. Biraz ısıtalım ve içine mantarlarımızı alıp, suyunu çekene kadar kavuralım.
7. Kavrulan mantarlara önce soğanı ekleyip biraz döndürelim, ardından biberleri ekleyelim ve yumuşayana birkaç dakika kavuralım.
8. Üzerine karabiber ve tuzunu ekleyip, karıştıralım.
9. En son üzerini kaplayacak şekilde kaşar peyniri yerleştirip, bir miktar kırmızı toz biber serpelim ve kapağını kapatıp, kısık ateşte kaşar peyniri eriyene kadar bekletelim.

Afiyet olsun 👌😋.