Kahvaltıya Nefis Sebzeli Mantarlı Omlet

Kahvaltıya Nefis Sebzeli Mantarlı Omlet Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy domates
• 3 adet yumurta
• 1 çay kaşığının ucuyla karabiber, pul biber
• Tuz

Kahvaltıya Nefis Sebzeli Mantarlı Omlet Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları yıkayıp, süzdürüyoruz ve yarım ay şey şeklinde doğrayıp, birkaç damla limon suyu damlatarak (kararmaması için) pişirme tenceresine alıyoruz.
2. Orta derece ateşte, suyunu salıp çekene kadar ara sıra karıştırarak haşlıyoruz. Ayrıca su koymuyoruz ve vitamininin gitmemesi için, kendi suyunu da süzdürmüyoruz.
3. Yapışmayan bir tavada, ince ince doğranmış biberleri yağla birlikte çok az soteliyoruz.
4. Domatesin de kabuğunu soyup küçük küçük doğrayarak, mantarıyla ilave ediyoruz.
5. Baharatlarını ve tuzunu ekleyip, karıştırıyoruz.
6. Sebzeler suyunu çektikten sonra, yumurtaları ayrı bir kapta çırparak sotelenen sebzelerin üzerine her tarafına gelecek şekilde döküyoruz.
7. Üzerine kapak kapatarak, yumurta pişene kadar pişiriyoruz.
8. Daha sonra servis tabağına alarak, servis ediyoruz.

Muhteşem bir lezzet, biz çok severek yiyoruz. Sizlere de tavsiye ederim. Az malzemeyle pratik olduğu kadar lezzetli ve vitaminli bir omlet elde etmiş olduk.

Deneyeceklere, afiyet olsun.