Kahveli Ağlayan Pasta

Kahveli Ağlayan Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Islatmak için;

• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı granül kahve (nescafe)

Muhallebi için;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 lt süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Çikolata sosu için;

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1/2 (yarım) su bardağı+2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 40 gram bitter çikolata

Kahveli Ağlayan Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Süt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.
3. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilya eklenip spatula yardımı ile alttan üste doğru karıştırılır.
4. Yağlanmış kare borcama hazırlanan harç dökülür. 180° önceden ısıtılmış fırında 25 dk pişirilir. Dakikası fırından fırına fark ediyor bu yüzden 25 dk olduğunda kürdanla kontrol etmenizi tavsiye ederim.
5. Bir kapta süt,şeker ve granül kahve eriyene kadar karıştırılır.
6. Tencereye un ve şeker eklenir ve kaşıkla karıştırıldıktan sonra süt eklenip, topaklanma gidene kadar karıştırıldıktan sonra ocağa alınır.
7. Koyulaşana kadar karıştırılır ve koyulaşma başlayınca tereyağı eklenip karıştırılmaya devam edilir.
8. Kıvam alınca kısık ateşte 2 dk daha karıştırılıp altı kapanır ve vanilya eklenip karıştırılır. Soğuyunca krem şanti dökülüp çırpılır.
9. Tencereye un,şeker, kakao,süt ve su koyulur ve ocağa alıp koyulaşana kadar karıştırılır. Ocaktan alınır, tereyağı ve çikolata eklenip soğuyana kadar karıştırılır.
10. Fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı gidince hazırladığımız sütlü karışım üzerine dökülür. Sütü çekince muhallebi üzerine dökülür.
11. Üzerine de hazırladığımız çikolata sosu dökülür ve istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. 1 gece dolapta bekletilir. Afiyet olsun ☺️.