Kakao Soslu Muhallebi

Kakao Soslu Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt
• 3 Türk kahvesi fincanı un
• 7 çorba kaşığı toz şeker
• 100 gram margarin veya tereyağ ( Ben 75 gram kullandım )
• 1 paket vanilya

Kakao sosu için : ( Pişmeyecek )

• 3 yumurta ( 2 si tam, 1 tane sarısı )
• 2 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1. 5 çorba kaşığı kakao
• 150 gram eritilmiş margarin yada tereyağ ( Ben 90 gram kullandım)

Kakao Soslu Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle muhallebi için, süt, un, toz şeker ve yağ tencerede muhallebi olana dek karıştırılır. Sonra muhallebi pişince ocağın altı kapatılıp vanilya eklenir. Mikserle 20 dk. çırpılır. ( 20 dk. çırpılması mutlaka gerekli. )
Bu arada kakao sosu için cam bir kapta, yumurtalar, pudra şekeri, kakao ve eritilmiş yağ mikserle iyice çırpılır. ( Yağ çok kızgın olmayacak. Mikser dönerken az az dökülecek. ) Mikserle 20 dk. çırpılan muhallebi kaselere dökülür. Sos için biraz pay bırakılır kaselerde. Sonra kakao sosu muhallebinin üzerine dökülür. Buzdolabına konur ve soğuyunca afiyetle yenir.

Dip not : Orjinal tarifte yağ miktarı biraz fazla gibi geldi bana. Bu yüzden yağ miktarını ben biraz azalttım. Hafif olmasını isteyen miktarı dahada azaltabilir. Bu arada kakao sosu katı kıvamda olmuyor. Biraz sulu oluyor. Kaşıklarken biraz sostan biraz muhallebiden alıp o şekilde yenilir :)