Kakaolu Aynur Abla Keki

Kakaolu Aynur Abla Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 büyük çay bardağı sıvı yağ (fotoğraflarda bardak var. Büyük olanı kullandım ölçü olarak. Standart ince belliden biraz daha büyük)
• 1 büyük çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2 paket (isterseniz 1 paket) kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı ezilmiş fındık

Kakaolu Aynur Abla Keki Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba herkese. Bu tarif uzun yıllardan beri okuduğum, yaptığım kek tariflerinin ardından kendi kendime şundan şu kadar olsun, bundan bu kadar diyerek uydurduğum bir kek tarifi. Eminim bir yerlerde aynısı ya da benzeri vardır. Ama ben hiçbir yerden almadım, denedim ve sonucu beğendiğim için paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz. Haydi başlayalım.
Yumurta ve şekeri 2-3 dakika çırpın. Sonra sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. İyice karışan malzemelere bir elekle unu, vanilyayı ve kabartma tozlarını eleyin. En son fındığı ekleyip karıştırın. ( Elemenin kekin kabarmasına olumlu etkisi varmış. Hepsini eleğe döküp aynı anda eledim. Kabartma tozu tek paket kullanılabilir. Dedim ya ben denedim. İki paket koysam ne olur diyerek iki paket kullandım. )
Kek karışımı hazır olunca bir su bardağına yakını kapta kalacak şekilde yağlanmış kalıba dökün. Ben kelepçeli kalıp kullandım ama siz hangi türden isterseniz kullanabilirsiniz. Ayırdığınız bir su bardağına yakın karışıma 2 yemek kaşığı kakaoyu ekleyip iyice karıştırın. Karışım biraz katılaşacak ama sorun değil. Yağlanmış kalıptaki karışıma kakaolu karışımı rastgele akıtın. Daha sonra bir kaşığın ucuyla ya da kürdanla üstten rastgele dağıtın. 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dk. Kontrollü olarak pişirin. 20. Dakika sonunda kürdan testiyle kontrol edin. Her fırının pişirme performansı farklılık gösterebildiğinden lütfen kontrollü pişirin. Soğuyunca kalıptan çıkarıp dilimleyin. Afiyet olsun.