Kakaolu Çatlak Kurabiye

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik kakao
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak toz şeker, sıvı yağ ,kakao ve yumurtayı derin karıştırma kabına alıp çırpalım.
2. Üzerine vanilin, kabartma tozu, unu ekleyip spatula yardımıyla karıştıralım. Macun kıvamın da olmalı ekstra un eklemeyin.
3. Üzerine streç film örtüp 2 saat buzdolabında bekletelim.
4. Sonrasında kurabiyeleri ceviz büyüklüğünde kaşık yardımıyla alıp pudra şekerine bol bol bulayalım. Pudra şekeri bol olsun.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12 dk pişirelim. Bu süreyi aşmayalım.
6. Fırından ilk çıktığında biraz yumuşak olabilir sorun yok bekledikçe dışı sertleşir içi yumuşak olacak. İçi ıslak nemli gibi oluyor. Çok lezzetli bir kurabiye. Deneyenlerin ellerine sağlık afiyet olsun.

Püf noktası: Önce kurabiyeleri hepsini yuvarlanıp daha sonra pudra şekerine bolca, hızlıca bulayalım ve pudra şekerine bulanmış şekilde tepside bekletmemeye özen gösterelim. Pudra şekerine bulayıp hızlıca fırına gönderelim yoksa üzeri bu şekilde görseldeki gibi olmaz.