Kakaolu Islak Kek

Kakaolu Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 10 adet ağza gelecek kadar parçalanmış ceviz içi ( fındık veya badem de olabilir )
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) ( su bardağının dörtte üçü kadar ) su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 portakal kabuğu rendesi ( limon da olabilir, ggüzel aroma veriyor)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üstü ı̇çin;

• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağından biraz az şeker

Kakaolu Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Ben 23 santimetrelik kalpli kek kalıbı kullandım, isteğe göre borcam veya başka bir kalıpta da yapılabilir.

1. Öncelikle tüm malzememiz oda sıcaklığında olmalı.
2. Şeker ve yumurtayı krema haline gelene kadar mikserle çırpalım.
3. Diğer tüm malzemeleri de bu karışıma ekleyip iyice karıştıralım ve yağladığımız kaba karışımı ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan testinden geçene kadar keki pişirelim.
4. Pişme esnasında kakao, şeker, süt ve yağı bir tencereye alıp iyice karıştırıp, ocağa alalım ve yanlarından köpük çıkana kadar karıştıralım sonra ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım.
5. Kek piştikten sonra dışarıya alalım ve on dakika ılıdıktan sonra bir kaç yerden kürdanla keki delip yavaş yavaş sosu keke yedirelim ve bir gün sonra servis edelim.

1 su bardağı un, az değil kekin fırına gitmeden önceki hali biraz sulu oluyor.