Kakaolu Islak Kek

Elif Atalar 586.827 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Kakaolu Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker (140 gr)
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı kakao

Sosu için;

• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao

Kakaolu Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kakaolu ıslak kekin kek harcı için uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak karışım beyazlaşana kadar iyice çırpalım.
2. Ardından karışıma süt, sıvı yağ, yumuşamış tereyağını ilave ederek tekrar çırpalım.
3. Un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu karışıma eleyerek ekleyelim ve tüm malzemeyi karıştıralım.
4. Hazırladığımız harcı yağlanmış kek kalıbına dökelim.
5. 170 derecede ısıttığınız fırında, alt üst fansız ayarda içi pişene kadar yaklaşık 45 dakika pişirelim.
6. Kek pişerken sosu için karıştırma kabına süt, toz şeker ve kakaoyu alarak, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
7. Sürenin sonunda kekimizin pişip pişmediğini kürdan ile kontrol ederek fırından alalım.
8. İlk sıcaklığının çıkması için 10 dakika kadar dinlendirdiğiniz kekin üzerine kürdanla delikler açalım.
9. Hazırladığımız sosu kekimizin her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirelim. Ardından 2 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
10. Dinlenen ve soğuyan ıslak kekimizi kalıptan çıkarttıktan sonra dilediğimiz gibi süsleyip dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Not: Ben 26cm boyunda ve 11 cm eninde baton kek kalıbı kullandım.