Kakaolu Islak Kurabiye

Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı kakao (25-30 gram kadar)
• Yarım paket tereyağı yada margarin (125 gram)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 3 buçuk su bardağı un
• 1 çay bardağı toz şeker (yarısı pudra şekeri, yarısı toz şeker olursa daha iyi oluyor)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbet için;

• 2 çay bardağından biraz fazla toz şeker
• 3 çay bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bu kurabiyeleri canım arkadaşımın annesi yapmıştı ve bayılmıştık. Belki bu sitede benzerleri olabilir ama belirteyim benimki Sibel teyzeden alıntı :)
Yapılışına gelince inanılmaz kolay ve tadı harika. Öncelikle tereyağını ve yumurtayı dışarı çıkarın oda sıcaklığına gelsinler. Şerbet için şekeri suyu ve bir kaç damla limon suyunu tencereye alın, karıştırarak kaynatın. 5 dakika kaynatıp kapatın ve soğutun. Ben biraz balkona koydum ardından dolaba aldım. O soğurken siz kabınıza resimdeki gibi un hariç her şeyi koyun. Güzelce yoğurun, unu azar azar ekleyin. Benimkilere 3 buçuk su bardağı un gitti ama siz yine de tedbirli bir şekilde unu koyup yoğurun. Ele yapışmayacak bir hamur olacak ama çok yumuşak olacak. Şimdi yuvarlak şekil verin ve tepsiye dizin. Isıtılmış 200 derecelik fırının orta rafına yerleştirin ve 20 dakika pişirin. Çatladığını göreceksiniz. Çıkarır çıkarmaz soğuk şerbete batırın, bu aşaması biraz zor elinizi yakabilir. Ama böyle yapmak zorundayız. Soğuk şerbete attığınızda coss sesini duymalısınız. Yalnız şerbetin içinde çok bekletmiyoruz 2-3 saniye kadar bekletip her iki yüzünü de bulayıp çıkarıyoruz. Bir gün sonra çok daha lezzetli oluyorlar, bir süre beklemesi gerekiyor. Şimdiden afiyet olsun.