Kakaolu Kafes Kek Tarifi

Kakaolu Kafes Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 300 gr pudra şekeri ( 3,5 su bardağı )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 250 gr un ( 2 su bardağı tepeleme un )
• 50 gr kakao ( 2 tepeleme çorba kaşığı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• 70 gr pudra şekeri ( 3 çorba kaşığı tepeleme )
• 500 gr labne peyniri
• 1 paket vanilya
• 2 yumurta ( sarısı ve beyazı ayrı)

Kakaolu Kafes Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için 5 yumurtanın sarısını, pudra şekerini, sıvı yağı ve suyu 5 dakika boyunca iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Üzerine un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ilave edip karıştırıyoruz.
3. Yumurtanın akını ayrı bir kapta kar beyaz olana kadar çırpıp kakaolu kek harcına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine köküp üzeri için olan harcını yapmaya başlıyoruz.
5. Üzeri için labne peynirini yumurtanın sarısını, pudra şekerini, vanilyayı iyice çırpıyoruz.
6. Yumurtanın akını ayrı bir kapta kar gibi olana kadar çırpıp labneli karışıma ilave ediyoruz.Tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
7. Hazırladığınız beyaz karışımı sıkma torbasına veya poşete doldurup poşetin ucunu parmak kalınlığında kesiyoruz. Veya büyük uçlu krema başlığını kullanıyoruz.
8. Tepsinin içindeki kek harcının üzerine önce uzunlamasına sonrada enine çizgiler çekip kafes şeklini veriyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 veya 40 dakika pişiriyoruz, soğuyunca servis yapıyoruz. Ben servis yaparken üzerine çok az karamel kullandım:) Afiyet olsun.

.