Kakaolu Kek

Kakaolu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 150 gram tereyağı
• 60 gram kakao
• 250 gram un
• 300 gram şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 250 gram su
• 2 yumurta

Ganaj için;

• 50 gram yağlı süt
• 25 gram kakao
• 200 gram pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı tarçın (arzu edilirse)
• 50 gram oda sıcaklığında tereyağı

Kakaolu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı küçük tencerede hafif ısıtılır ve içine kakao eklenip karıştırılır.
2. Kuru malzemeler hazırlanır ve içine yumurta, su ve yağ eklenerek mikser ile çırpılır.
3. Kağıt serili 33×23 çapında kalıba yayılır.
4. Önceden ısıtılmış 175 dereceli farlı fırının altın bir üst kısmında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
5. Bu arada ganaj için; süt kaynamadan ısıtılır. Sütün içine kakao ve pudra şekeri eklenir.
6. Yağda eklenerek, ganaj karıştırılarak pürüzsüz hale getirilir ve ılıyınca kekin üzerine sürülür ve arzu edilirse süslenir.
7. Üzerinin ganajı katılaşınca servis edilir.

Afiyet olsun. Hayırlı ramazanlar.