Kakaolu Kek

Kakaolu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 2 yumurta
• 1 su bardağına yakın şeker
• Çay kaşığının ucuyla tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı su
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 1, 5 su bardağı)

Kreması için:

• 4, 5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı tepeleme un
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker (Birçok pastamı az şekerle yapıyorum)
• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 2, 5 yemek kaşığı tepeleme kakao

Arası için:

• 2 adet muz
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi süslemek için

Kakaolu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Birkaç hafta önce eşimin doğumgünüydü. Güzel ülkemde olsam en yakın pastaneden süslü bir pasta alıp yapardık kutlamamızı.   Yabancıların her şeyini gönül rahatlığıyla yemek mümkün değil. Bir defasında kolaya kaçayım hadi hazır kek karışımını alayım dedim 😉pişirdim fakat evdekiler durumu anında farketti çünkü tadını hiç sevmediler ☺️ Birçok insanın burda neden yürüyemecek kadar kilolu olduğunu daha iyi anladım. Buradakiler her şeyi şekerle yiyorlar, tavuğun üzerine bile ballı bir sosları var onu dökerek tavuğu yiyorlar. Doğal olarak keki de aşırı tatlı hazırlamışlar, ilk ve son hazır gıda denemem oldu. Durum böyle olunca doğumgünü için kolları sıvadım ve mutfağa girdim. Süper bir pasta çıktı ortaya. Ben imkanlarımın kısıtlı olmasından dolayı çok süsleyemedim siz dilediğiniz şekilde eklemeler yapabilirsiniz.   Paylaşacağım tariflerde az malzemeyle zoru başarmaya çalışacağız. Lafı çok uzattım 😶 geçelim tarife haklısınız. Öncelikle  yumurtaların beyazını ve sarısını farklı çırpma kaplarına ayırıyoruz. Sarıları şekerle, beyazları tuzla çırpmaya başlıyoruz. Öyle mikseri çıkarmayın ortaya, kaldırın onu 😀. Çıkarın çırpma telini çırpmaya başlayın çünkü kabarması için bu şart. Beyazını biraz daha fazla çırpıp iyice köpürtelim.   Bundan sonra malzemeleri eklerken artık çırpmak yok sadece telle alt üst edip karıştırarak ekleyeceğiz. Ardından 2 yemek kaşığı suyu sarısına ekleyip hafifçe karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin biraz katı olabilir çünkü bu karışıma beyazlar da eklenecek. Kabartma tozunu  ve vanilyayı ekleyip çırpmadan karıştıralım. en son ayrı kapta bulunan beyazları ekleyip alt üst ederek karıştıralım normal kek kıvamında olmasını sağlayalım. sonra unu azsa ekleyebilirsiniz problem olmaz fakat çok yoğun kıvamlı olmasın. karışımı 22-24 cm (servis tabağı büyüklüğünde) hafif margarinle yağlanmış(kolay çıkması için) bir kalıba veya kelepçeli kalıba dökün. Fırınınızı her zaman pişirdiğiniz kek ısısına getirin ısındıktan sonra keki fırına verin. Dikkat edin çabuk pişiyor. Çatal batırıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kekimiz piştikten sonra iyice soğusun çünkü soğumadan kesmeye çalışırsanız dağılır. Bu arada siz bir yanadan kahvenizi içerken bir yandan kremasını yapın. Sütü, unu, şekeri, kakaoyu kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Piştikten sonra altını kapatın ve bir yemek kaşığı margarin ya da tereyağını ekleyin karıştırın. Kekimizi bıçakla ya da ip yöntemiyle üç kata ayırın. Kabardığı için bunu rahatlıkla yapacaksınız hiç endişelenmeyin. Ben ekmek bıçağıyla yaptım çok rahat oldu zaten sünger gibi kekiniz olacak. En alt katına kremasını sürün üzerine muz ve çikolata parçalarını dizin. Üstünü diğer parçayla kapatıp tekrar krema ve diğer işlemi yapın. üçüncü katı üzerine kapatıp kremasını döküp kaşık yardımıyla etrafına sürüp düzeltin. Kreması fazla gelirse kuplara koyup meyvelerle çocuklarınıza ayrı bir çeşit olarak ikram edin. Kekimiz hazır üzerini hindistan cevizi ya da istediğiniz malzemeyle süsleyin. 😋