Kakaolu Nefis Islak Kek

Kakaolu Nefis Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 portakal veya limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 veya 1. 5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı damla çikolata

Kakaolu Nefis Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yıllardır yaptığım ve çok beğenilen ıslak kek tarifimi paylaşıyorum sizlerle :)

1. Öncelikle yumurta ve şekeri köpürüp beyaz oluncaya kadar 5 dakika mikserle çırpıyoruz. (Fotoğrafta mevcut)
2. Sonra sıvı yağ, süt ve kakaoyu ekleyip düşük devirde çırpıyoruz.
3. Karışıma diğer malzemeleri eklemeden kekimizin üzeri için karışımdan kenara 1 su bardağından 1 parmak az ayırıyoruz.
4. Ardından portakal kabuğu rendesini, kabartma tozu, şekerli vanilin ve unu ekleyip çırpıyoruz.
5. Margarinle yağlanmış ve unlanmış kabımızın en altına damla çikolataların yarısını serpiştiriyoruz.
6. Kek karışımını döküp kalan damla çikolataları serpiştirip 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika yavaş yavaş pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittikten sonra (yaklaşık 5 dakika) uygun bir servis tabağına ters çevirerek çıkartıyoruz.
8. Ayırdığımız kek karışımını(sosu) sıcaklığı gitmeden kekin üzerine gezdiriyoruz.
9. Üzerine hindistan cevizi veya toz antep fıstığı serpebilirsiniz.
10. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. Kalıp kullanmak istemeyenler istedikleri borcam veya tepside yapabilirler.

Not: 1)Çok iyi çırparsanız sosta asla yumurta kokusu olmuyor. Zaten kalıbın büyüklüğüne göre üzerine yetecek kadar sos ayırıyoruz.
2)Ben kekime yumurtalı sos ayırıp dökmem derseniz 1 su bardağından 1 parmak az sütün içerisine, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı kakaoyu ekleyip iyice karıştırıp bu sosu da dökebilirsiniz.

Bugüne kadar da bu tarifle yaptığım keklerde olumsuz ve yumurta kokuyor diye bir yorum almadım güvenle yapabilirsiniz. Şimdiden yapacaklara afiyet olsun :))