Kakaolu Pasta

Kakaolu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 yumurta ( oda sıcaklığında olmalı)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay  bardağı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı kaynar su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 kaşık kakao

İç ve dış kreması için;

• 400 ml krema (2 kutu)
• 200 gr sütlü çikolata
• 200 gr bitter çikolata
• 1 paket kakaolu krem şanti
• Yarım su bardağı süt

Kakaolu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremayı ocağa alıp kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım ve altını kapatalım(kaynamayacak).
2. İçerisine çikolataları yavaş yavaş ekleyelim ve karıştıralım.
3. Karışan harcı soğuması için bir kenara alalım ve soğuyunca buzdolabına atalım.
4. Pandispanya için yumurtanın akları ve sarılarını ayıralım.
5.   Yumurta aklarını 1 fiske tuz ile traş köpüğü kıvamına gelecek şekilde mikserin yüksek devrinde çırpalım ve kenara alalım.
6. Sarılarını da şeker ve kaynar su ile yaklaşık 7-8 dk krema haline gelip şeker eriyinceye kadar çırpalım.
7. İçerisine elenmiş un, kabartma tozu, nişasta, vanilya ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edelim.
8. Koyu bir kıvam alan karışımın içerisine yumurta aklarını ekleyip spatula ile yavaş yavaş karıştıralım.
9. Kek hamuru sönmemesi için mikser kullanmıyoruz.   Karışan harcı kek kalıbına alıyoruz.
10. Soğuk fırına ilk 10 dk 200 derecede sonra 160 dereceye düşürerek yaklaşık 35-40 dk pişiriyoruz.
11. Fırını kapattıktan sonra yaklaşık 10 dk fırının kapağı yarım açık şekilde bekletiyoruz.
12. Soğuyan kekimizi 4 eşit parçaya bölüyoruz.
13. Dolaptaki çikolata krema  harcını çıkarıp mikserle 1 dk kadar çırpıyoruz(kıvam almış olacaktır).
14. İçerisine ayrı bir kapta çırptığımız krem şanti ve yarım bardak sütü ekleyip karıştırıyoruz.
15. Hazırladığımız kremayı her kata sürüp içerisine dilediğimiz meyveleri diziyoruz.
    Dolapta 1 gün beklerse çok daha lezzet alan  pastamız hazır.   Deneyeceklere afiyet olsun ✌😍