Kakaolu Pasta

Kakaolu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker +1 yemek kaşığı ilave
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1, 5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket kabartma tozu

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1, 5 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un (Tepeleme olmasın)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı süt kreması

Kakaolu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemelerin oda ısısında olmasına özen göstererek; 4 adet yumurtayı iyice rengi açılana kadar çırpıyoruz.
2. İçerisine şekeri ilave edip, şekerin eridiğini hissedene kadar işleme devam ediyoruz. (Ortalama 7-8dk)
3. Sırasıyla; sütü, sıvı yağı, vanilyayıda ekleyip, ayrı bir kapta kakao, un, nişasta ve kabart tozunu eleyerek sıvı karışıma ekliyoruz.
4. Orta kıvamlı, güzel bir kek harcı oluşturuyoruz.
5. Büyük boy bir borcamı yağlayıp, harcımızı içerisine döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü 25 dakika pişiriyoruz.
7. Kürdan testi yaptıktan sonra, kekimizi ilk sıcağının geçmesi adına bir kenara alıyoruz.
8. Kekimiz pişerken bir yandan sosunu hazırlıyoruz.
9. Tüm malzemeyi minik bir tencereye alıp, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtıyoruz.
10. Kaynatmanıza gerek yok, ısınsın yeter.
11. Soslama kısmında; kek ilk sıcağı geçmiş ama hali hazırda sıcakken, sosumuz ılık olmalıdır.
12. Kekimizi güzelce dilimleyip, parçaların ortasına birkaç tane daha delik açıyoruz ki; sos her yerine geçsin.
13. Bir kepçe yardımıyla sosu her yerine gelecek şekilde dağıtıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
14. Diğer yandan kremasını pişiriyoruz bütün malzemeleri aynı anda koyup pişiriyoruz.
15. En son kaynamaya başlayınca süt kremasını ve vanilyayı ilave ediyoruz.
16. Sıcak sıvı kıvamda kekimizin üzerine döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Sıcaklığı geçince 3-4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz