Kakaolu Sihirli Kek

Gönül 1.608 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Adı gibi kendide sihirli olan kek tarifime bayılacaksınız. Görüntüde puding veya muhallebili kullanılmış gibi görünen ancak aslında ek hiç bir şey kullanılmayan kek tarifim size çok sorulacak. Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu lezzeti tarif gün masalarınızın, çay saatlerinizin vazgeçilmez tarifi olacak.

3 katmanlı sihirli kek nasıl yapılır? sorusunun cevabını bulmak için tarifime bir göz atın. Denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.  :)

Kakaolu Sihirli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
• 100 gram margarin yada tereyağ
• 2 su bardağı süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao

Kakaolu Sihirli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tere yağını eritip oda sıcaklığına gelene kadar ılıtıyoruz.
2. Ilındıktan sonra yumurta sarılarını ve tere yağını çırpın ardından şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
3. Sütü ekleyip bir dakika kadar tekrar çırpıyoruz.
4. Ayrı bir kapta un ve kakao karıştırılır. Bu karışıma yavaş yavaş eklenir pürüzsüz bir kıvam alana kadar tekrar çırpıyoruz.
5. Başka bir kapta yumurta aklarını kar gibi kabarana kadar çırpıyoruz. (kabı ters çevirdiğimizde akmayacak sertlikte olacak)
6. Yumurta aklarını yavaş yavaş kek karışımına ekleyerek spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırıyoruz.
7. Bu aşamayı dikkatlice yapmak gerekir zira istediğimiz sonucu alamayabiliriz.
8. Güzelce karıştırdıktan sonra 22×22 cm’lik borcamı yağlıyoruz ve karışımı yavaşça döküyoruz.
9. Kek Hamurunun cıvık olması sizi korkutmasın olması gereken kıvam bu :)
10. Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verip üzeri piştiğinde fırından alın( elinizle dokunduğunuz da içinin hala yumuşak olduğunu hissedeceksiniz bu normal :)
11. Son Olarak en altta oldukça yoğun katman ortada kremamsı bir katman ve üstte ise kek katmanı haline geliyor. Sufleye oldukça yakın bir tadı var :)