Kakaolu Ve Sade Magnolia

Kakaolu Ve Sade Magnolia Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 1 paket Burçak bisküvi
• 1 paket kakaolu bisküvi

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 adet vanilin
• 1 kutu krema (200 ml)

Arası için;

• 2 su bardağı süt ile çırpılmış kremşanti
• Muz
• Çilek (mevsimi olmadığın için kullanamadım yaza doğru yaparsanız çilekte ekleyebilirsiniz)

Kakaolu Ve Sade Magnolia Tarifi'nin Yapılışı

İzmirde müdavimi olduğum bravo pastanesinde yediğim magnolia tarifi. Şekil itibariyle diğer magnolialardan farklı paşa sarmasını andırsa da Magnolia muhallebisi ve meyvesiyle farkını ortaya koyuyor.

1. Muhallebisi için ; Bir tencereye süt, şeker, yumurta sarısı, mısır nişastası, un ve vanilyayı koyun ve tel çırpıcıyla ara ara karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
2. Muhallebi pişince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Soğuyan muhallebinin içine kremayı ekleyin ve mikserle çırpın.
4. Fırın tepsisine kolay sarabilmek için yağlı kağıt serelim.
5. Burçak bisküviyi rondodan geçirin ve fırın tepsisinin yarısına yayın.
6. Daha sonra kakaolu bisküviyi de rondodan geçirip tepsinin diğer yarısına yayın kaşığın arkasıyla düzleştirin.
7. Soğuyan muhallebi kabuk tuttuysa karıştırın. Muhallebiyi bisküvilerin üzerine döküp her yere eşit gelecek şekilde yayın.
8. Ardından üzerine streç filmle kaplayıp dolaba kaldırın 2 saat dolapta bekletin.
9. Bu sırada kremşantiyi hazırlayıp dolapta soğutun.
10. 2 saat sonra tepsiyi çıkarıp üzerine kremşantiyi yayın, muzları ortadan ikiye ayırıp dizin ve yağlı kağıtla birlikte bisküvileri muzların üzerini kapatacak şekilde sarın.
11. Sardığınız yeri bıçak yardımıyla kesip dilimleyerek servis tabağına alın.
12. Ardından diğer kalan bisküvilere de aynı işlemi uygulayıp dilimleyin.
13. Dolapta 1-2 saat dinlendirdikten sonra tam kıvamında olacaktır.

Afiyet olsun 🍰