Kakaolu Yumoş Kek

Kakaolu Yumoş Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
• 1/4 (çeyrek) su bardağı kakao
• 1 su bardağı sade soda
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Fındık

Kakaolu Yumoş Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda ısısındaki 3 yumurta ile şeker en az 5 dakika yüksek devirde çırpılır.
2. Şeker eriyip kremsi bir beyazlığa ulaşana kadar devam edilir.
3. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilya elenip eşit dağılana kadar karıştırılır.
4. Çırpılan yumurtaların içine önce soda eklenir. Soda köpürecektir.
5. Daha sonra sıvı yağ eklenip 30 sn çırpılır.
6. İçine elenen katılar eklenerek maksimum 1 dakika çırpılır.
7. Uzun süre çırpmak kekin kabarmasını önleyecektir.
8. Kek kalıbı tereyağ veya kayı yap içe yağlanır.
9. 1 kaşık un ve kakao karıştırılıp kek kalıbının içi yağlandıktan sonra bu karışım ile kaplanır.
10. Kek hamuru kalıbı dökülür.
11. Üzerine bol fındık dökülür. Ceviz de olabilir.
12. 150-160 derece sadece alt veya varsa sadece alt fan şeklinde 40-45 dakika pişirilir.
13. 40 dk sonrasında sürekli takip edilir.
14. Çok kurutmadan pişer pişmez hemen fırından çıkarılır ki içi ıslak kalsın.
15. Fırın kabından çıkarılıp soğuduktan sonra servis yapılır.