Kalamar

Kalamar Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram kalamar
• 1 şişe maden suyu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Un
• Tuz
• Sıvıyağ

Torator tarifi;

• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2  yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Kalamar Tarifi'nin Yapılışı

1. Temizlenmiş kalamarları halka şeklinde doğrayalım.
2. Bir kabın içine kalamarları ekleyelim üzerine karbonatı ekleyelim elimizle bir kaç defa ovalım üzerine sodasını ekleyelim.
3. Tekrar karıştıralım üzerini örterek bir gece bekletelim.
4. Beklettiğimiz kalamarları bol su ile yıkayalım.
5. Bir kapda un ve tuzu karıştıralım kalamarları unlu karışıma bulayarak bol kızmış yağda kızartalım.
6. Kızarmış kalamarları servis tabağına alalım.
7. Yanında ketçap, mayonez, toratorla servis ede bilirsiniz.
8. Tarator malzemelerini bir kapta karıştıralım taratoru hazırladıktan sonra  2-3 saat bekletirsek daha güzel oluyor.

Afiyet olsun.